Печенье КАНТУЧЧИ (БИСКОТТО)

Ингредиенты:

• 250 гр. — муки
• 1 ч.л. — разрыхлителя
• 180 гр. — сахара
• 2 ч.л. — ванильного сахара
• ароматизатор «Миндаль»
• щепотка соли
• 25 гр. — сливочного масла
• 2 шт. — яйца
• 175 гр. — крупно нарубленного миндаля

Способ приготовления:

• Смешать муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар и соль.
• Сделать горку с углублением в центре.
• В углубление налить растопленное масло и яйца и замесить тесто.
• В конце добавить миндаль.
• Собрать в шар, добавить еще немного муки, если нужно.
• Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
• Выстелить противень бумагой для выпечки и разогреть духовку до 200 градусов.
• Нарезать тесто на 3-4 части и скатать каждую часть в колбаску длиной 25 см.
• Выложить колбаски на противень, оставляя место между ними, потому что они слегка расплывутся при выпечке.
• Печь в разогретой духовке 10-15 минут.
• Слегка остудить, затем разрезать на печенья толщиной 1 см.
• Выложить печенья на противень и печь еще 8-10 минут.