Гювеч грибной

Ингредиенты:

• 500 гр. — говяжьей вырезки
• 5-6 крупных сушеных белых грибов
• 100 гр. — растительного масла или свиного жира
• 1-2 луковицы
• 1/2 ст. — риса
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 2-3 помидора или 2-3 чайные ложки томата-пюре
• соль, перец
• зелень петрушки

Способ приготовления:

• Порезанную на небольшие кусочки говядину обжарить вместе с луком; грибы отварить, порезать, затем потушить, смешать с мясом, посолить, залить водой или грибным бульоном, довести на небольшом огне до мягкости. Потом добавить крупно нарезанный чеснок, промытый отварной рис, томатный соус или нарезанные помидоры, перемешать, посыпать зеленью петрушки.