Пирожное ЧАК-ЧАК

Ингредиенты:

• 1 кг. — мука
• 10 шт. — яйцо
• 0,5 ч.л. — соль
• 1 ст.л. — водка или коньяк
• 1 кг. — мед
• 1 ст. — сахар
• 1 кг. — топленое масло

Способ приготовления:

• Яйца взбить, влить 1 столовую ложку водки или коньяка, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить тесто, дать ему полежать под салфеткой.
• Раскатать пласт толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски толщиной 2-3 см, нарезать лапшу и обжарить ее в большом количестве масла.
• Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла.
• Мед растопить, добавить в него сахарный песок и мешать до тех пор, пока сахар не растворится, затем положить лапшу, хорошо перемешать.
• Полученную массу переложить в глубокое блюдо, смазанное маслом, и спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша).