Торт «Сладкая жизнь»

Ингредиенты:

• 2 шт. — яйца
• 2 ст.л. — меда
• 1 ст. — сахара
• 2 ч.л. — соды
• 2 ст.л. — сливочного масла
• 3 ст.л. — какао
• мука сколько возьмет тесто
• для крема
• 2 ст. — молока
• 2 шт. — яйца
• 2 ст.л. — муки
• 1 ст. — сахара
• 1 ст.л. — какао
• 150 гр. — сливочного масла
• 150 гр. — грецких орехов
• ваниль

Способ приготовления:

• Приготовление крема.
• Яйца взбить с сахаром.
• Влить молоко, всыпать муку, перемешать до однородности:
• Поставить массу нагреваться на небольшой огонь, при этом постоянно мешая.
• Как только масса начнет закипать, она будет густеть, при этом мешать ее нужно еще более интенсивно.
• Снять с огня и полностью остудить.
• В горячий крем сразу подмешать какао и ваниль.
• Накрыть пленкой и оставить остывать.
• Приготовление теста.
• В кастрюльку с толстым дном сложить яйца, сливочное масло, мед, сахар, соду.
• Поставить на минимальный огонь и нагревать, мешая, до растворения продуктов и получения однородной массы.
• Снять с огня и подмешать какао.
• Затем постепенно подсыпать муку, размешивая тесто ложкой.
• Затем переложить тесто на стол, и, подсыпая муку, замесить крутое тесто, которое можно будет раскатывать.
• Полученное тесто разделить на 4-6 частей (зависит от желаемого размера торта).
• Каждую часть очень тонко раскатать до толщины 1-2 мм.
• Раскатывать можно прямо на пергаменте, который переместить на противень:
• Поместить корж в духовку и выпекать при 180 градусах около 3-6 минут.
• Готовые коржи складывать стопкой.
• В остывший крем добавить мягкое сливочное масло и измельченные орехи.
• Полученным кремом прослоить коржи, обмазать верх и бока.
• Поместить на холод минимум на 2 часа.