Пончики НЕЖНЕЙШИЕ

Ингредиенты:

• 2 шт. — яйца
• 500 мл. — молоко
• 125 гр. — масло или маргарин
• 3 ст.л. — сахар
• 1.5 ч.л. — соль
• 11 гр.- дрожжи сухие
• 0,5 ст. — вода теплая
• мука — столько, что бы тесто не липло к рукам

Способ приготовления:

• Молоко и воду смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое.
• Добавить сахар и дрожжи.
• Все это перемешать и дать 15 минут ожить дрожжам.
• Потом добавить яйца.
• Добавить растопленное масло, соль — сбить все это венчиком.
• Добавить муку постепенно и мешать ложкой.
• Главное не забить тесто!
• Накрыть полотенцем, оставить на 1-1,5 часа в теплое место.
• Потом взять тесто и раскатать толщиной в 1 см.
• Вырезать кружкой или рюмкой кружочки.
• Жарить в казане, масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы ни касались дна.
• Жарить на раскаленном масле!
• Выкладывать их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло.
• Потом выкладывать на тарелочку и присыпать сахарной пудрой.