Ингредиенты:
- 500 гр. — молодого барашка или баранины
- 1/2 ст. — риса
- 1 пучок зелени для супа
- 2 желтка
- 1 стакан йогурта
- сок 1 лимона
- соль
Способ приготовления:
- Мясо отварить с очищенной и мелко нарубленной зеленью для супа в 1,25 л. — слегка подсоленной воды. Рис промыть и отварить в процеженном бульоне. Желтки, йогурт и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп.