Ингредиенты:
- 500 гр. — нежной баранины
- лук, нарезанный кольцами
- 2 дольки чеснока
- растительное масло
- 200 гр. — помидоров
- 200 гр. — шпика
- зелень петрушки
- зеленый лук, соль, перец
Способ приготовления:
- Баранину нарезать на куски длиной 2 см и толщиной 1 см, слегка отбить и положить ненадолго в маринад, приготовленный из растительного масла, лука, перца, соли и, измельченного чеснока. Насадить на вертел, чередуя, ломтики мяса, лука, помидоров, шпика. Жарить над древесным углем или просто на сковороде в растительном масле или маргарине. На гарнир можно подать рис или зеленый лук, посыпать зеленью петрушки.