Ингредиенты:
- 1 кг. — мяса
- 1 ст. л. — горчицы
- 100 гр. — жира
- 0,25 л. — воды
- 1/8 л. — сметаны или пахты
- 1 ст. л. — муки
- соль
Способ приготовления:
- Мясо промыть, дать стечь воде, снять пленку, натереть солью, смазать томатной пастой, после чего зажарить в горячем жиру, постоянно поливая до появления хрустящей корочки.
- Растворить образовавшийся сок кипящей водой, соединить с размешанной в сметане или пахте мукой, заправить солью, а при желании томатной пастой.