Кролик в фольге

Ингредиенты:

• 1 кролик
• 1 стакан маринада
• соль, пряности
• 1 лук-порей или большая головка репчатого лука
• 100 гр. — сливочного масла
• 1 корень петрушки
• 1 ст. л. — томатной пасты
• пряный соус

Способ приготовления:

• Нарезать мясо на порционные куски и замариновать. Подготовленные куски положить на листы фольги, посыпать приправами, поверх мяса положить рубленые или тертые коренья, кусочки масла, томатную пасту и пряный соус. Каждую порцию завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-190 °С до готовности (30-45 минут).