Ингредиенты:
- 150 гр. — сахара
- 250 гр. — сливочного масла
- 3 шт. — яйца
- ванилин на кончике ножа
- 1 ч.л. — коньяка.
Способ приготовления:
- Сахар смешивают с водой (1:4), доводят до кипения и кипятят до полного растворения сахара.
- Охлажденные яйца взбивают до получения стойкой пышной пены и, не прекращая взбивания, добавляют в нее тонкой струйкой горячий сироп.
- Взбивают до тех пор, пока температура массы не понизится до комнатной.
- В конце взбивания добавляют ванилин, коньяк.