Ингредиенты:
- 60 гр. — мозги
- 40 гр. — молоко
- 5 гр. — мука
- 12 гр. — яйцо
- 5 гр. — масло сливочное
Способ приготовления:
- Мозги замачивают, снимают пленку, отваривают в кипящей подсоленной воде, остужают, мелко рубят, смешивают с молочным соусом и желтками, осторожно вводят взбитые белки, выкладывают в форму, смазанную маслом, и запекают в духовке.
Энергетическая ценность: 163,1 ккал. Белки: 7,3 гр. Жиры: 11,7 гр. Углеводы: 5,3 гр.