Соус с мадерой

Ингредиенты:

  • 600 гр. – белого мясного соуса
  • 150 гр. – красного вина мадеры
  • 150 гр. – мясного сока (полученного при жарке телятины)
  • 150 гр. – грибного бульона
  • 50 гр. – сливочного масла

Способ приготовления:

  • В белый мясной соус добавить вино мадеру и мясной сок.
  • Полученную смесь хорошо проварить; влить грибной бульон и смешать со сливочным маслом.
  • Соус подавать горячим к мясу или дичи, волованам и буше.
Предыдущая запись
Мятный соус
Следующая запись
Соус луковый с горчицей

Читайте также:

Дополнительно:

Меню