Сырные оладьи

Ингредиенты:

  • 200 гр. - молока
  • 50 гр. - майонеза
  • 100-150 гр. - твердого сыра
  • муки до состояния густой сметаны
  • 50 гр. - растительного масла
  • 1/2 ч.л. - соды или разрыхлителя

Способ приготовления:

  • Смешать майонез с молоком, добавить просеянную муку, соду.
  • Перемешать, чтобы не было комков.
  • По консистенции готовое тесто должно напоминать густую сметану.
  • Сыр натереть на мелкой терке и добавить к тесту.
  • Разогреть сковороду, влить достаточное количество масла и столовой ложкой выкладывать оладьи.
  • Обжаривать с двух сторон до появления корочки.
  • Оладьи подавать на стол горячими, можно с кетчупом.

  • Полезные советы

    Галушки и клецки опускают в крутой кипяток, а вынимают, когда они всплывают.

    Кастрюлю для варки пельменей и вареников нужно брать невысокую, но широкую, наливать в нее воду на 3/4 или 2/3 высоты. Доводят до кипения и перед тем, как бросить в нее пельмени, кладут соль, мелко нарезанный лук, лавровый лист, укроп, петрушку. Варят пельмени или вареники от 8 до 12 минут, в зависимости от их величины. Когда изделия всплывут, огонь убавляют: при сильном бурлении они лопнут. Всплытие - еще не сигнал готовности, изделия должно повариться. 

    Подробнее...