Торт Яичница

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:

• 3 шт. — яйца
• 125 гр. — сахара
• ванилин
• 2 ст.л. — ликера
• 50 гр. — муки
• 75 гр. — крахмала
• 2 ч.л. — разрыхлителя
• 15 гр. — какао

Ингредиенты для начинки:

• 1 б. — персиков консервированных
• 8 гр. — желатина
• 50 гр. — сахара
• 2 ст.л. — ликера
• 250 гр. — жирного творога
• 600 мл. — сливок
• 2 ч.л. — крахмала
• 2 ч.л. — какао

Способ приготовления:

• Яйца, сахар, ванилин, ликер взбить в пену.
• Добавить оставшиеся ингредиенты.
• Вымесить тесто и выпекать в форме 25 минут при 180 градусах.
• Отложить 5 половинок персиков, остальные нарезать кубиками.
• Замочить желатин.
• Разогреть 150 мл. — компота с сахаром, растворить в нем желатин, добавить ликер и творог.
• Взбить 400 мл. — сливок и вместе с персиками ввести в творожную массу.
• Бисквит разрезать на 2 коржа.
• Поставить вокруг одного кольцо для торта.
• Смазать кремом, накрыть вторым коржом, положить под пресс и поставить на 3 часа в холодильник.
• Сливки взбить с крахмалом, разделить пополам.
• Одну часть соединить с какао и намазать торт.
• Оставшиеся сливки вылить сверху на коржи, разложить персики.