Сырные лепёшки

Ингредиенты для теста:

• 1 ст. — кефира
• 1 ст. — натёртого твердого сыра
• 1 шт. — яйцо
• 0,5 ч.л.- сахара
• 1 ч.л. — соли
• 0,5 ч.л. – соды (или 1 ч.л. разрыхлителя)
• 2- 2,5 ст. — муки

Ингредиенты для начинки:

• 300 гр. — мясного фарша
• 1 шт. — луковица
• 1-2 шт. — морковь
• укроп

Способ приготовления:

• Яйцо растереть с сахаром.
• Добавить кефир, натертый сыр, соль, соду.
• Все хорошо перемешать и добавить муку.
• Замесить густое тесто как на пирожки.
• Раскатать тонко парное количество лепёшек.
• На одну выкладываем начинку, другой накрываем и защемляем бока.
• Жарим на сковороде на растительном масле на медленном огне.
• Для начинки обжарить фарш с нарезанным луком и морковью.
• По желанию добавить в начинку нарезанный укроп.