Блины c бананом

Ингредиенты для блинов:

• 300 мл. — молоко
• 200 гр. — мука
• 1 ст.л. — какао
• 1 шт. — яйцо
• 1 ст.л. — сахар
• 1 ст.л. — растительного масла

Ингредиенты для начинки:

• 3 шт. — банан
• 1 шт. — апельсин
• 2 ст.л. — апельсинового ликера

Ингредиенты для соуса:

• 2 ч.л.- крахмал
• 3 ст.л. — молоко
• 40 гр. — горького шоколада
• 1 ст.л. — мед
• 1 ст.л. — какао
• 1 ст.л. — ванильный сахар
• 1 ст.л. — сливочное масло

Приготовление блинов:

• Просеять муку, добавить какао порошок и перемешать.
• Сделать углубление посередине и добавить яйцо, сахар, растительное масло.
• Постепенно влить молоко.
• Все это размешать веничком до получения однородного жидкого теста.
• Сковороду хорошо разогревают, смазывают свиным шпиком, нанизанным на вилку.
• Быстро наливают тесто слоем не более 3 мм, разравнивают, покачивая сковороду в разные стороны, и пекут с двух сторон.

Приготовление начинки:

• Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками, сложить в миску.
• Добавить цедру и сок апельсина, апельсиновый ликер.
• Аккуратно перемешать и оставить 30 минут.

Приготовление соуса:

• Развести крахмал в небольшом количестве молока.
• Постепенно размешивая, влить оставшееся молоко.
• Поломать шоколад на кусочки, поместить в кастрюлю.
• Добавить мед, какао-порошок, ванильный сахар.
• Нагреть смесь на медленном огне до полного растворения шоколада.
• Влить молочную смесь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
• Снять с огня, положить сливочное масло, перемешать.
• Свернуть блины в кулечки, наполнить их банановой начинкой и полить шоколадным соусом.