Ингредиенты:
- 230 гр. — очищенных свежих яблок
- 125 гр. — сахара
- 30 гр. — картофельного крахмала
- щепотка молотой корицы
- щепотка лимонной кислоты
- 800 мл воды
Способ приготовления:
- Нарезанные ломтиками яблоки с кожицей (без семенного гнезда) залить горячей водой и варить в течение 6-8 минут (в зависимости от сорта) в закрытой посуде до готовности. Затем протереть до пюреобразной консистенции, соединив с отваром, добавить сахар, кислоту, довести до кипения, внести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал, дать еще раз вскипеть. В готовый соус положить корицу. Можно готовить соус без корицы.