Луковый пирог

Ингредиенты:

• 100 гр. — маргарин
• 1 ст. — мука
• 1 ст. — сметана
• 500 гр. — репчатый лук
• 100 гр. — сыр
• 2 шт. — яйцо

Способ приготовления:

• Растопить маргарин, всыпать в него, помешивая, небольшой струйкой муку.
• Хорошо перемешать и добавить 2 ст.л. сметаны.
• Тесто присыпать слегка мукой, поместить в пакет — и в холодильник на 15 минут.
• Лук почистить и порезать полукольцами, припустить на растительном масле до прозрачности.
• Посолить, поперчить по вкусу.
• Тесто слегка раскатать и поместить в форму.
• По краю сделать бортики, выложить начинку из лука.
• Взбить яйца, 1 ст.л муки и 1 ст. сметаны, залить начинку.
• Выпекать в духовке при 180-200 градусах 20 минут.
• За 5 минут до готовности верх посыпать тертым сыром.