Мясо в пиве

Ингредиенты:

• 1 кг. — говядины
• 2 шт. — моркови
• 1 шт. — луковица
• 150 гр. — корня сельдерея
• 1 ст.л. — муки
• 1 ст.л. — томатная паста
• 0,5 л. — темного пива
• 250 мл. — овощного бульона
• 1 шт. — лавровый лист
• 150 гр. — черного хлеба
• 1 маленькая пачка бекона
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкими брусочками и обжарить в 3 ст.л. растительного масла частями.
• Лук и корень сельдерея нарезать кубиками, морковь шайбами.
• Овощи добавить в мясо и еще немного обжарить.
• Добавить муку и томатную пасту, посолить, поперчить и жарить 2-3 минуты.
• Разведенный бульон смешать с пивом и залить мясо, добавить лавровый лист.
• Тушить на небольшом огне под крышкой около 1 часа.
• Пока мясо тушится, нарезать хлеб мелкими кубиками и обжарить с беконом + 1 ст.л. растительного масла до хрустящего состояния.
• Выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
• Готовое мясо посыпать сухариками с беконом.