Котлеты с чесноком

Ингредиенты:

• 300 гр. — говядины
• 70 гр. — свинины
• 70 гр. — белого хлеба
• 3 ст.л. — панировочных сухарей
• 2 дольки чеснока
• 2 ст.л. — жира
• 1 ст. — красного соуса
• соль

Способ приготовления:

• Мякоть говядины и свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить смоченный в воде или молоке и отжатый белый хлеб (черствый, без корочки) и снова пропустить через мясорубку. В фарш добавить рубленый чеснок, тщательно перемешать и сформировать котлеты, запанировать их в сухарях и жарить на разогретой с жиром сковороде. Готовые котлеты подать с красным соусом.
• На гарнир можно использовать отварной картофель, рассыпчатую гречневую или перловую кашу, картофельное пюре, отварные макароны, тушеную капусту.